七星彩头尾:琳琅满目谈谈米

2011年12月05日  贝太厨房

不论进到哪个超市,走近买米的柜台,东北大米、天津小站米、糯米、小米、红豆、绿豆……真是五花八门,琳琅满目,不过如何挑选这些米和豆?它们都各有什么特别的营养价值?让我们一起走入米的世界,看着装满各种各样的米斗,心理有种说不出的喜悦。

大米粒、小米粒排排坐

东北大米和天津小站米的主要区别是:东北大米粒比天津小站米长些;另外小站米较东北大米的透明度好;口感上,天津小站米粘性更大,而东北大米则有一种特殊的醇香。

新小米比陈小米香、粘,倍受人们欢迎。市场上有些商贩,将陈小米染上姜黄或用少量碱水冲洗,使之变得发黄,冒充新小米。对新、陈小米的鉴别方法是:抓一把小米两手轻磨,手上沾有糠面的为新小米,若无糠面且有黄色沾在手上的,即为掺假。

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